روغن بزرک و یا روغن کتان یک روغن گیاهی است که از دانه‌های بزرک، دانه‌های رسیده گیاه بزرک یا کتان (Liunm Usitatissimum L)کسب می‌شود.

روغن بزرک که به آن روغن یا مواد دیگری اضافه نشده باشد، روغن خام بزرک نامیده می‌شود.

روغن بزرک مصرف دارویی و غذایی دارد.


این روغن در قدیم محبوب‌ترین داروی ضد سرماخوردگی، سوختگی و درد معده بوده ‌است.

 این روغن یک روغن سالم است و ۹۰درصد و یا بیشتر اسیدهای چرب سیر نشده دارد که حدود ۵۰ درصد از آن از اسید چرب سیر نشده آلفا اسید لینولنیک است که تأثیر مثبت بر روی خون و رگها دارد.

 این اسید چرب از دسته اسیدهای چرب امگا۳ می‌باشد. مصرف بیش از اندازه دانه بزرک سهال ایجاد می‌کند؛ آلرژی نیز بندرت دیده شده است.

 متاسفانه کشت بزرک در ایران کاهش یافته است.